第六章 老鸭煲（2/5）

苏鲤儿闭上眼睛，深吸了一口气，还真是，扑鼻而来的正是鸭肉的香味儿，还混合着一股菜蔬的清香，眼睛猛地睁了开，惊喜道“是老鸭煲！”

唐昀微笑“答对了。”走到灶台前，掀起陶罐的盖子看了看，拿起边上放着的一个长柄汤勺往里头探了一下，道“看样子差不多了，再炖一会儿，就可以出锅了。”

苏鲤儿好奇地探头向陶罐里头看去，陶罐口缭绕的白烟下方，隐隐约约可以看见罐中鸭子的轮廓，还能看见放在边上的一些辅料，不禁咽了一口口水，轻声道“笋干……枸杞……胡萝卜……大葱……？”

“还有火腿、香菇和姜呢。”唐昀一边回答，一边动作麻利地放下案板，从墙上挂着的许多刀具里头，拿了一把不大不小的菜刀，将一根削了皮的黄瓜切成一段段的，“亏得今年竹笋上市那会子，我预先存下了一些笋干，不然今儿要想做这个老鸭煲，还真有些麻烦了。”

苏鲤儿眨了眨眼睛，一副求知若渴的样子“我从前也吃过老鸭煲，不过闻起来远没有今天这一锅香，你是怎么做到把它炖这么香的？”

唐昀手上动作不停，这时已经把黄瓜在盘子里摆成了一个首尾相连的圆，正待往上面放调料呢，听苏鲤儿这么一问，便回答道“其实这并不难，只要掌握好了火候大小和炖煮的时间，让鸭子的味道入到汤里即可。另外，我还在这罐子里头放了些黄酒做调料。”

苏鲤儿郁闷了一下，火候和时间，说了也相当于白说，这两样对于她这种厨艺仅限于饿不死自己的人来说，实在是玄乎了点，至于黄酒调味，稍微有点厨艺常识的人都知道这个，无奈道“看样子，做成这种程度的老鸭煲，至少目前我是只有吃的份了。”

唐昀把手里的调料放下，顺手在围兜上头抹了抹，回头道“滴水穿石，非一日之功也，想要学会做菜简单，想要做好菜，哪里是这么容易的事儿？”