第三百二十八章 自建（4/5）

“那你怎么不跟我说呢，”奥利弗一屁股坐到椅子上，鼓着腮帮子瞪着他，“今天谈判的时候，我说在美国那边也开了中餐厅，就有一个老人家问我，餐厅经营的是哪个菜系，我说是在广栋找的厨师，他说那就是粤菜，还说粤菜只是中国菜的一种，如果我要开高档餐厅，就需要多了解中国的饮食文化，可这些我都不知道。”

“少听他瞎扯，”陈大河失笑道，“一个粤菜就够专业厨师研究好多年，你想把中国的菜系都做完，那是不可能的。”

“可我就想做最好的中餐厅，”奥利弗很不满意陈大河的态度，“既然是经营高档中餐厅，我就希望能把最好的中国菜推出去，你那是什么表情，不准笑。”

“好好，不笑，”陈大河憋着笑容举起双手，“我明白你的想法，但是这是不可能的。”

“为什么不可能？”奥利弗很不服气。

“你知道中国有多少种菜吗？”陈大河双臂张开笑道，“没人数得清楚，除了鲁川粤淮浙闽徽湘八大菜系，还有数不清的小菜系，别说每个省都有自己的菜系特点，就算是同一个地方相隔一座山一条河，可能菜的做法就不一样，再加上五十六个民族各有各的特色，菜系的变化简直比函数还恐怖，你能做得完？”

奥利弗听得目瞪口呆，“怎么这么多？”

西餐可没这么复杂，变来变去其实都差不多。

“可不是，这还只是正菜，没算上小吃点心之类的，”陈大河摊着两手，“就和做生意一样，你不可能将一条产业链的所有环节都做完，只能根据自身的特点选择其中的某个环节，将这个环节做好就已经很不错了。”

奥利弗眯着眼睛，似乎还是有点不甘心，“那你说其他的菜系也有粤菜这么好吃吗？”