第七百二十三章 简单做点东西给你们吃（5/5）

然而，她们很可能不太了解这位姐夫所谓的“简单”到底是怎样一个概念。

林愁随手捡起一块锋利的石头，几下就把相比于珍鯓本身显得比较细小的鳞片全部刮掉，然后收集起来，放在海水里洗了又洗，直到搓掉一层颜色发黄发绿的坚韧黏膜。

“这个是珍鯓用来抵抗细菌藻类入侵的玩意，唔很多鱼，还有甲鱼都有这层东西，很腥。”

洗干净后直接扔进锅里，放了葱姜高汤开煮。

鱼鳞中含有很丰富的卵磷脂，很容易就能把汤熬出胶质，这也是吊鱼汤尤其鲫鱼汤时不除鳞才能把汤吊的奶白浓稠的关键。

一锅汤熬过之后盛出，放在一边冷却放凉，顺手扔了几袋冰块在旁边。

米家姐妹目瞪口呆，

“姐夫，你出门还带冰块的？”

“很奇怪？”

“不奇怪一点也不！”

林愁“咄咄咄”下刀，将包括鱼尾在内的后半部分剁成大块撒上椒盐拌匀，热锅起油，鱼块入锅前再裹上一层面粉。

“椒盐鱼块，简单快手唔，还是做个酱汁吧，显得太单一了些。”

“酱汁？”

林愁笑了笑，

“中式蒜蓉蛋黄酱怎样？”

“不懂。”

林愁哈哈一笑，蛋黄酱的做法非常简单，咸蛋黄、青魔鬼椒、蒜放在一起捣碎成泥，随便在捣的时候丢几片海白菜进去，出来的时候就变成了淡绿色的粘稠酱汁。

“咸蛋黄口感起沙又有油脂，再加上蒜和辣椒还是很不错的，顺便说一句，海白菜的汁水和鲜味，那可是提神醒脑！”

米咪转头小声对冷涵说道，

“头儿，咱姐夫到底是话痨还是美食狂人？”

冷涵从嘴角挤出一丝声音，

“有的吃还那么多问题？”

“没没有，怎么可能！我们最好打发了！”

林愁无奈，

“多少我也是个觉醒者，你们说悄悄话的声音，还敢再大一点么？”

“姐夫，你这个人真的不会聊天。”

“就是就是。”