第五百六十三章 你膨胀了（4/5）

“鼠肉干可不是用大米熏出来的。”

卫天行一愣，“不是米？”

林愁点头，

“那些都是去了皮的各种草籽，主要是油菜籽和车前子。”

“用米熏出来的鼠肉干颜色浅淡，且有种糊味，好的鼠肉干都是各家各户采的杂草草籽剥皮晒干后用这些草籽熏，草籽的油性要比米更大，烟也就大，挂到肉上的油分和味道更足，熏出来的肉干才能焦黄红亮，鸽子也是一样的道理。”

卫天行这么一想，好像还真就是这个理。

“那为什么不用豆子来熏啊，豆子油足，单是味道就比草籽好的多。”

林愁翻了个白眼，

“因为穷啊，凡是豆子都拿去做豆腐酱油和酱了，豆子比米还贵，米都舍不得怎么会用豆子。”

“”

卫天行连连挠头，尬笑，

“啊哈哈哈”

林愁一手扇子一手火钳，边扇风边钳出过大的木炭，控制着炭火火苗不会太大，熏锅里的鸽子可经不起猛火摧残。

半个小时，鸽子宣告熏烤完毕。

新出锅的熏鸽子带着淡淡的青烟，油花还在皮肤上滋滋作响。

卫天行一见鸽子的皮色，直接翘起大拇指，