第四百八十三章 你们想不想见鬼？（上）（5/5）

“切，又是一阶的辣鸡。”

林愁撇嘴，瞧瞧进化者这种优越感十足的嘴脸，吃普通的食物就像是侮辱了他们似的，有本事一会您别下筷子！

夏大傻拍手叫好，

“鱼，好大的鱼，好肥！”

或许林愁不知道，最近基地市里的日子并不好过，但凡是水里游的玩意价格都上扬了一大截儿并且还供不应求。

黑沉海沿岸几乎都快被那一场史诗级大聚餐吃得绝了种，价格不高才怪。

端出了好久没派上用场的炭炉和黑石板——鳗鱼，当然要碳烤，根本不存在第二个选项。

鳗鱼仔细的洗净表面的黏液，去掉头，由背后开口破成一整张鳗鱼片，顺带将骨头整根片出。

碳烤鳗鱼，一定要保证鳗鱼横切片有三指并排的合适厚度。

厚了，鳗鱼不易成熟；薄了，在烧烤时很容易失去其细嫩润滑的口感。

切好后，以姜丝和黄酒腌制去腥增香。

至于碳烤的调料，则简单无比。

尚未成熟的青花椒占一、去了籽的干红花椒占九，与三分量的青盐下大铁锅同炒，直到盐色微黄并沾染了青花椒的绿意即可出锅。

出于明光习惯的口味，再用普通的新鲜红辣椒放到炭火上烤至表面焦黑内里软糯，去尽表面黑皮撕成细丝后加入老醋与姜丝，点上几滴香油，就成了一份麻辣酸香的烧辣椒蘸水。