第四百四十三章 濑粉（3/5）

海蜇羹说是羹，但它并不需要烹饪。

取老醋一大勺淋上，盐、蒜泥、炒熟的白芝麻、香油适量，最后再用新鲜的已经红透的魔鬼椒切碎末佐以刚抽出嫩叶的变香芫荽搅拌均匀即可。

“”

山爷就在那眼巴巴的看着，林愁停手了半天，山爷才木木的说，

“这就完啦？？”

林愁一摊手，

“完了。”

山爷憋了一会，

“还真是第一次见你做这么简单的菜式。”

林愁说道，

“小时候天气热的时候父亲就常做这道海蜇羹给我吃，我从小体质不好，一到夏日里的时候就会生病吃不下饭，海蜇羹不但清凉解暑还特别开胃下饭，呵呵。”

“就是一道凉拌海蜇头而已，为啥非要说是海蜇羹？”

“等着。”

林愁将海蜇羹放置在恒温柜冰鲜中冷藏一个小时，然后取出。

“哎？还真就变成汤了啊？”

这没什么可奇怪的，新鲜的海蜇百分之九十都是水分，在盐与调料的作用下水分渐渐析出，只需要一个小时的放置，一碗凉拌海蜇，就能变成半碗海蜇半碗汤。

看似神奇，实则再平常不过，随便一个家庭主妇，都能讲的出来这个道理。

当然，唬唬山爷，还是易如反掌的。