第十章 惊艳的汤料（2/5）

“先来壶好茶，再为我们上只涮锅子，牛羊肉各一盘、时蔬两盘，再将你家的招牌菜做上三样。另外，开坛桂花酒。”

伙计点头陪笑：

“好嘞，客官请稍坐。”

伙计一溜烟转身，很快奉来一壶香片，亲自为他二人倒满茶杯，便继续去做事了。

冷青堂呷了口茶，问顾云汐：

“娘子，下一步你要做什么？”

顾云汐澹笑，似是早就成竹在胸，悠悠转头向柜上正在埋头拨弄算盘珠的掌柜看过一眼，正身回冷青堂时还要故意卖个关子：

“夫君别急，等锅子上来以后你便知道啦。”

不大会儿的功夫，菜品全部上齐。涮锅子里骨汤翻滚，香气扑面。

搭配涮肉的调料无是一碗麻酱、一碟葱沫、一碟芫荽沫和一碟红油。

另有三道特色招牌菜：酥鸡煨燕窝、八宝酱肘子、蟹肉盖鱼翅，也是个个品相精美、口感独特。

眼下正值午膳的时辰，店门前客人进进出出，上下楼梯板的声响络绎不绝，可把十多个跑堂的小伙计忙坏了。

不得不佩服，这东洲大酒楼的生意真是太兴隆了。

顾云汐吃了几口菜，开始四下张望，杏眸狡黠的眨了几眨，估摸着机会来了。

从挎包里取出一包十香汤料，才打开几层外裹的油纸，遁有一股浓郁的异香弥散开来。

“什么味道？”

“好香啊，这是什么菜？”

邻桌的客人们最先闻到，几人纷纷停筷，左顾右盼的寻看起来。

恰在这时，顾云汐将这包膏状的底料投入翻腾的白汤里面。

牛油遇热分解，辣香浸渍的红色逐渐晕染了白汤，极像艳丽的玫瑰一瓣瓣绽放到极致，清透油润的一锅汤带着奇特的肉香随着氤氲烟气升空，飘飘荡荡的释放到大堂里的每个角落，瞬间压盖了所有菜品的味道。

“哪里这么香啊？”