第一百一十四章 豆腐新品（2/5）

首先是卤味五香豆腐干，锅中放入清水定量上火烧开，下粗盐，味精，米酒，蔗糖少许，这古代蔗糖还真是个稀缺之物，恰好自己的跑去镇上的时候，购置了一点，刚好用上，后改用小火烧至其微开。

然后起锅烧热，舀入豆油1少许，下蔗糖炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时兑少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成。

然后将晾晒好的豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块，起锅置旺火上，倒入油锅炸成浅红色捞出，再放入卤汤内煮30分钟，用原汤浸泡，凉后即成。

卤五香豆腐干颜色酱红，口味醇香，五香味浓，吃起来即劲道还满齿留香。

但是杨桃有自己的想法，自己这次事件让村民失去了自己的信任，她便专门把五香豆干做出来，谁若是买了她家豆腐，便白送四块让他们尝鲜。

方春宇有点不甘心，他不懂杨桃辛辛苦苦做了无数次才成功的新品为啥白送，但是听到她说另一种麻辣豆腐干可以卖，心里才舒服一点。

那个麻辣豆腐干他可是品尝过的，做法杨桃也没有背着他们，自己也回家尝试过，就是没有杨桃做出的那种味道。