第2章 肩周炎怎么引起的怎样调养和预防（3/5）

2. 坚果：如核桃、杏仁、亚麻籽等富含ω-3 脂肪酸和维生素 E，对身体有益。但要注意坚果的热量较高，应适量食用。可以每天吃一小把坚果，作为零食或者加入到早餐的燕麦片中。

以下是一些肩周炎预防食谱：

一、山药红枣粥

材料：山药 100 克、红枣 10 颗、大米适量。

做法：

1. 山药去皮洗净切块，红枣去核。

2. 大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3. 加入山药块和红枣，继续煮至山药软烂、粥黏稠即可。

功效：山药富含多种营养成分，有健脾益胃、滋肾益精等作用。红枣能补气养血。这款粥可增强体质，对预防肩周炎有一定帮助，尤其适合体质虚弱的人群。

二、菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜 150 壳、鸡蛋 1 油、盐、香油适量。

做法：

1. 菠菜洗净切段。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出。

3. 另起锅加水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋。

4. 放入焯好的菠菜，加盐调味，出锅前淋入少许香油。

功效：菠菜富含维生素和矿物质，鸡蛋富含优质蛋白质。此汤营养丰富，有助于增强身体抵抗力，预防肩周炎等疾病。

三、胡萝卜炒牛肉

材料：胡萝卜 200 克、牛肉 150 克、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1. 胡萝卜洗净切丝，牛肉切丝后用料酒、淀粉腌制片刻。

2. 葱姜蒜切末。

3. 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香。