第182章提议进学（4/5）

见着了宋芷，杨氏忙问道：“阿芷，你来的正好，这猪头猪肚我给清理过了，接下来要怎么做？”

忙了这半日，宋芷差点就将这两件事给忘了。

她当即迎上去，伯侄两人就这样往厨房去。

到了厨房，宋芷先是仔细检查了一遍杨氏已经处理好的猪头与猪肚，见其清理得颇为干净，便对杨氏道：

“伯娘你先帮我烧火，这两样食材腥气重，须得先用葱姜焯水后再卤。”

杨氏闻言，转身便忙碌开来。

这边宋芷从案板上拿了几根新鲜的葱和一块生姜，熟练地切成段和片。

她先将切好的葱姜放入大锅中，加入足够覆盖猪头与猪肚的清水。

待水沸腾后，宋芷用勺子轻轻撇去浮在水面上的血沫和杂质，这一步骤至关重要，它能有效去除食材中的腥味。