第114章 未雨绸缪（2/5）

“对了，阿芷，你今日去城中须得再买一些绿豆回来，家里的这点豆子估摸着撑不到明日。”

宋芷忽然灵机一动，提议道：“阿奶，您也可以让乡亲们用绿豆来和我们换取凉粉啊！”

她深知乡下的百姓生活艰苦，轻易不舍得花钱，但如果能用自家种植的豆子来交换，他们肯定会愿意尝试的。

她继续补充道：“而且，您还可以告诉乡亲们，如果有人要去别的村子售卖凉粉，可以让他们用绿豆来换货。要是没有绿豆，豌豆也是可以接受的。”

“不过，豆子的质量一定要过关，绝对不能有坏掉或干瘪的豆子！”

其实相较于绿豆，祁水县种植最多的旱货种类，除了黄豆，便是豌豆。

若不是一开始要用绿豆做绿豆糕，她顺势做出了绿豆凉粉。

相较于绿豆凉粉，在现代豌豆凉粉会更普及一些，商业街上随处可见的凉粉，大多数也是豌豆淀粉做成的。

而且再过一些时日，便是豌豆大量采收的季节。

她心中隐隐有些猜测，若是随着凉粉的普及，以及绿豆的需求量增大，她有些担心绿豆会因此而涨价。

做凉粉本就是十分辛苦的一件事，赚的也不过是辛苦钱。

若是最后因着原材料而涨价，导致凉粉也跟着涨价，这并不是她想看到的。