第38章 饮食小记（2/5）

调过味就把火加大，把鸭肉炒到金黄焦香，之后放开水焖，这时候火势不用太大，等把鸭肉焖到全部变软，再把火势加大，放紫苏叶，紫苏叶要多放才香，再加一碗芡汁，喜欢软烂的口感就继续焖多一点时间，喜欢有嚼劲的煮到差不多就可以出锅了。

接下来的两个菜就很简单了，把食材煮熟调味就可以了。

宋二嫂煮到热火朝天的时候，宋三娘已经闻到腊肠饭散发出来的浓烈香味，她把盖子掀起来，一股夹杂着腊肠芋头香气的热浪迎面扑来。

宋三娘给饭撒上一点葱花，淋上酱油，然后翻拌均匀，锅底结了锅巴，铲子铲到的时候，发出咔嚓的清脆响声，让人忍不住想拿起一块品尝。

等大家都回来了，院子里立刻热闹了起来，四娘两个去给宋婆子送肉也回来了。

两人跑进厨房缠着三娘要吃锅巴，农村小孩子的零嘴除了乡间地头的各种野果子，锅巴也是其中一种。

特别是有时候猪油酱油饭的锅巴，又香又脆。

宋三娘看两人的馋样，就给她们一人分了一小块，接着盛饭的时候，每个人的碗里都有一块锅巴。

刘泽正三个，一进门就嚷“好香啊，今晚是不是有腊肠吃。我闻到了。”

“我闻到了紫苏的味道，还有紫苏焖鸭吧。”