第7章 再遇娄小娥（1/5）

洗完菜后，少女对易丰说道：“你在这里等一下，我去给你拿点喜糖。”

“我不要，姐姐留着自己吃吧。”易丰说着就跑回了厨房，傻柱切完土豆丝，正在玩食物，指指这个摸摸那个的。

何大清擦了擦汗道：“小丰，柱子你们过来，我教你们炒菜。”

两人跑了过去，何大清将切好的土豆丝放进水里，“做酸辣土豆丝最重要的就是放调料的步骤，

很多人都认为酸辣土豆丝就是放白醋和土豆丝一起炒，那其实是错的。”

“真正的步骤应该是把切好的土豆丝用水清洗一下，然后水开放入土豆丝和白醋，煮断生捞出备用，这一步是土豆丝又脆又酸的关键。”

“然后起锅烧油，放入葱蒜辣椒炒香，再顺着锅边淋一勺香醋，半勺酱油，再放入土豆丝翻炒一分钟左右就可以出锅了。”

何大清将炒好的土豆丝递到两人面前，两人几下就吃光了，又酸又脆，非常开胃，易丰咽了咽口水，要是再来上一碗大米饭，就更好了。

“柱子你来炒一盘。”

傻柱撸起袖子，洗了洗锅，就往里面舀水，连洗都不准备洗就准备下土豆丝，何大清提醒道：“先用清水洗，这样能更脆。”

傻柱闻言洗了洗土豆丝，就放进锅里 ，水开淋了一勺白醋捞出，然后复刻了一遍何大清的操作。

何大清满意点了点头，“小丰你能炒吗？”

易丰跃跃欲试道：“我可以的！”

不一会儿又一盘酸辣土豆丝炒了出来，何大清尝了尝道：“小丰你应该不常炒菜吧。”