第126章 大锅饭之——胡辣面片汤（4/5）

“差不多，面粉揉成面团之后用刀给他削成薄片下锅，就成了一锅的面片汤。

汤汁做成胡辣口的。夏天来了，大家贪凉快，但其实夏天才最是要保暖的时候。

一碗麻麻辣辣的胡辣面片汤喝下去，肚子暖和和的，既能填饱肚子，又能让暖胃。

婶子们觉得怎么样？”

“可这……玉米面和黑面，混成面团以后，它们是散的啊。

不可能像白面一样，那么有柔软性，跟糯米粉一样，吸水后，就会散开，做成窝窝头还成。

弄成面团还要削成薄片，我看有点费劲儿。”梅花婶子蹙眉，一脸难以想象的神情。

“沈知青，我一个你们年轻人想法多，但你们可能没用玉米面做过面条。

玉米面的延展性没有白面那么的强，它是稍微一不小心，直接给散了。

揉不成你说的那种面团，做窝窝头都费劲儿。”

“婶子，这玉米面也可以揉成面团的，这里头有个小窍门。

你们应该没试过。”沈建设微微一笑。

“还有窍门？真能成啊。”

“咱和面的时候，面团和好之后，咱揪一些生的小面团，丢到锅里面去煮。

这面团煮熟之后，不就有延展性吗？