第45章 白菜猪肉炖粉条 爆炒猪肝 酸辣土豆丝 葱花跑蛋（1/5）

说着，又把白萝卜切成丝，准备凉拌。

撒盐，抓拌，萝卜丝渗出汁水。苏盼盼倒掉汁水，冲洗沥干，动作一气呵成。

随后，切碎的蒜末、翠绿的葱花、酱香浓郁的酱油、辣椒末，醋、香油，白糖依次入碗，与萝卜丝完美融合，搅拌一下，清爽开胃的凉拌白萝卜丝大功告成。

一旁的二牛瞪大眼睛，忍不住惊叹：“看着就开胃！”

沈氏也跟着点头：“闻着就香！”

苏盼盼已经开始处理猪肝，她手法娴熟，边切边说：“这猪肝可得切薄点，爆炒才够嫩。”

在旁边洗菜的沈氏，直接愣住了，弟妹的刀工啥时候变这么好了！

猪肝被切成薄如蝉翼的片状。

她将切好的猪肝放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、淀粉，用手轻轻抓拌均匀，让每一片猪肝都充分吸收调料的滋味，放一旁腌制备用。

苏盼盼又取了一块五花肉，切成大小均匀的五花肉片。想着今天人多，还特意多切了一点。

切好的五花肉放入热锅中煸炒，猪肉滋滋作响，油脂也被煸炒出来了，香味四溢，肉片变得金黄焦香。此时加入蒜片，倒入一点酱油，加了两个八角，继续进行翻炒。