第1909章 比赛开始(3/5)
“如果从感性出发,”霄云不疾不徐地说,“我会选择李大厨的作品。如果从理性出发,我会选择苏大厨的菜品。”
台下响起一阵窃窃私语。主持人敏锐地抓住这个话题:“照您这么说,难道余师傅的菜就不值得喜欢吗?”
霄云摇头,语气诚恳:“绝非如此。事实上,余师傅做的菜,我会在节目结束后特意带着家人去他的餐厅品尝。他的菜品中有种难得的亲切感,那是高级餐厅常常缺失的温度。”
一位评委忍不住插话:“霄云啊,你这评价有些让人不解啊。李大厨的作品无论是创意还是技艺都堪称完美,为何只是'感性'的选择?”
霄云转向评委席,目光坦然:“说直白些,李大厨做的菜,精致得让我有种'吃不起'的感觉。每道菜的量也就一口,装饰却占了半盘。这样的餐厅,除非是特殊场合,平时我不会主动光顾。美食不该是让人望而却步的艺术品,而应该是温暖人心的日常。”
主持人适时接话:“那苏大厨呢?您为何理性选择他?”
“苏大厨的菜,一如既往地扎实。”霄云眼中流露出赞赏,“他本是做山珍的高手,今天却将海鲜处理得恰到好处。更重要的是,他的菜品既保持了高级感,又不失亲切,让人愿意一而再、再而三地去品尝。”
主持人穷追不舍:“如果非要您给个高低呢?”
霄云深吸一口气,仿佛下定了决心:“三位大厨都是按照自己店的经营模式来做菜。但如果让我选,我会选择余师傅。”
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