第86章 斑鸠豆腐（4/5）

清洗干净后，她跑回驻扎地，开始手把手教她们做斑鸠豆腐。

看到自家的杂粮馍馍已经做好了，顾知意把灶下的草木灰扒拉出来，用一个大碗装起来，放进清水搅合搅合，放在一旁备用。

然后又烧了一大锅热水，把洗干净的斑鸠叶放进锅里烫软，再捞出来放进一个干净的木盆里。

看到大嫂还在炖汤，而二嫂和三嫂刚忙完，顾知意忙说道：“二嫂，三嫂，你们有空的话，把手洗干净，帮我把木盆里的班鸠叶搓出粘液，我去滤点碱水，待会点班鸠豆腐。”

“好咧。”两个嫂子异口同声道。

没过多久，顾知意看到两个嫂子已经把大盆里的斑鸠叶搓出了黏糊糊的植物胶液，她赶紧拿来一个干净的小木盆，又向村民借来一张干净的滤布，把斑鸠叶的胶液滤了出来。

滤完胶液后，她看到草木灰水上层已经没那么混浊了，便拿来一个小碗，把上层的灰水滤出来。

接着，她把滤出来的灰水慢慢倒进装斑鸠叶胶液的小木盆里。

一边倒，一边用筷子慢慢顺时针搅拌。

完成后，顾知意看向一旁正在聚精会神学习制作班鸠豆腐的村民，笑意盈盈道：“婶婶们，班鸠豆腐就是这样做的，做法非常简单，待会我会把木盆放到山涧里冻着，胶液两刻钟就能成型，变成豆腐状，到时可以加糖，或者加蒜汁拌着吃，冰冰凉凉的，特别的好吃。”

村民听罢，连忙道谢，屁颠屁颠地跑回去，开始制作斑鸠豆腐。

两刻钟后，家里的炖鸡汤做好了，顾知意连忙起身，把在山涧里冻着的斑鸠豆腐拿了回来。

当家人们看到之前流动的胶液，竟然神奇地变成了像绿宝石一般晶莹好看的固态豆腐时，顿时瞪大了眼睛，无一不惊叹。