第251章 绿豆凉粉（1/5）

“行，奶这就起来给你做。”

若娘收拾完，先去看了看昨日做的碱水，将锅里的上一层清液倒入坛子里，嘱咐将坛子封好，放在孩子够不着的角落，留下的一点她端进厨屋去了。

绿豆已经沉淀好了，将绿豆水倒出后，剩下的就是绿豆生浆了。

先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里中，往盆里加入清水，再加入一点碱水和盐搅拌均匀。

然后往锅里倒入清水，这种细致活，烧火的就不能是老三了。

若娘喊了老四坐在灶膛前，慢慢往里面加稻草。

先把锅里的水烧到微热，将刚才搅匀的绿豆液慢慢地倒入锅里面，用筷子按同一个方向不停地搅拌，随着锅里的温度慢慢升高，豆液越来越浓稠。

及至锅里的绿豆液变成能看到锅底的透光模样，就是成了。

若娘甩了甩胳膊：“老四，好了，不用加柴了。”

“好的，娘。”

最后盛出来晾，等凉透了，整个一坨还带着一丝蛋青色，格外好看。

柳氏拍了蒜末，切了葱花，还加了一点咸菜丁。

一大盆绿豆凉粉可以切很多盘，若娘让老三给石英送了一盘用调料拌好的。

小草儿，小霜儿和文儿跟在脚边转悠一上午，就等这一口了。

老三带着人插秧回来，发现桌上多了一道从未见过的菜。

想来就是老娘口中的好吃的了。

午饭煮了扁豆粗粮饭，绿豆渣饼，葱花蒸蛋，鱼是河里捞的，鸡是自家养的，再加上凉粉，满满当当的摆了一桌。