第844章 午餐（2/5）

就在这时，程如名注意到何雨柱将五花肉切成了两种不同的规格，不禁好奇地问道：“何厂长，您这是打算做两种口味的红烧肉吗？”

何雨柱头也不抬，手中的动作丝毫没有停顿，他一边熟练地处理着鳙鱼，一边回答道：“行政院院长今天中午不是也在这里吃饭嘛，他老人家可是淮阳省人。”

“淮阳省的淮扬菜里有一道很有名的红烧肉做法，只不过名字不叫红烧肉，而是叫酱方，酱方的口感跟川菜中的东坡肉不一样，属于是口感咸中带甜，我带心M老师吃不习惯，所以打算做两种。”

何雨柱动作迅速而熟练地处理完所有食材后，便马不停蹄地开始烹饪红烧肉和酱方。他将切好的肉块和酱料放入砂锅中，用小火慢慢炖煮，让肉质变得更加鲜嫩多汁。

随着时间的推移，砂锅中的红烧肉和酱方散发出诱人的香气，弥漫在整个厨房里。何雨柱不时地搅拌一下，确保每一块肉都能均匀受热，入味。

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终于，他将两个分别装有红烧肉和酱方的砂锅稳稳地放在煤炉子上，让它们继续小火慢炖。此时，他才稍稍松了一口气，擦了擦额头上的汗水。

稍作休息后，何雨柱从茶壶里倒出一碗凉白开，“咕咚咕咚”地一口气喝完。这清凉的水让他感到一阵舒畅，也为接下来的工作补充了些许能量。

紧接着，他又开始熬制鱼汤。将新鲜的鱼处理干净后，放入砂锅中，加入适量的水和调料，然后放在煤炉子上开始炖煮。

在等待鱼汤熬制的过程中，何雨柱并没有闲着，而是开始为做狮子头做准备。他将猪肉剁碎，加入各种调料，搅拌均匀，然后搓成圆球状，放在一旁备用。

时间一分一秒过去，厨房里的香气越来越浓郁。到了中午十一点四十分，何雨柱在最后一道剁椒鱼头上淋上热油，“呲啦”一声，热油与剁椒的碰撞激发出更浓烈的香味。

至此，他忙碌了一上午精心准备的午餐终于全部完成了。看着案台上摆放得整整齐齐的红烧肉、酱方、清汤狮子头、剁椒鱼头、水煮鱼、鱼骨豆腐汤和清炒时蔬这六道色香味俱佳的菜肴，何雨柱满意地点了点头。

他转身对一旁的程如名说道：“程师傅，所有的菜都做好了，咱们可以端上去让 M 老师和院长吃饭了。”

程如名目不转睛地盯着何雨柱做菜的每一个步骤，从食材的准备到烹饪技巧的运用，他都看得清清楚楚。虽然他自己也是一名厨师，但此刻他却像个虚心的学徒，仔细观察着何雨柱的一举一动。

俗话说得好，外行看热闹，内行看门道。程如名越看越觉得何雨柱的厨艺非同一般，无论是刀工还是火候的掌握，都显得游刃有余。他不禁暗自思忖，这个何雨柱恐怕和自己一样，也是一名一级厨师。

然而，当他继续观察下去时，却发现何雨柱的厨艺功底似乎比自己还要更为扎实。他的手法娴熟而精准，每一道菜都像是经过精心雕琢的艺术品。

待何雨柱完成最后一道菜后，程如名终于忍不住开口了。他对一旁的其他工作人员说道：“可以准备上菜了，时间也差不多要中午了。”

其他工作人员听到指令后，迅速行动起来，按照各自的分工，小心翼翼地端起案台上的菜肴，朝着 M 老师日常用餐的餐厅走去。

就在这时，程如名突然转向何雨柱，开口问道：“何厂长，冒昧地问一下，您是不是一级厨师啊？”