第76章 韩教授的毒鸡汤（2/5）

不过今天虽然发生了这种事，但是仍然丝毫没有影响到她的做饭的大计，天大的事情也不能影响她吃饭。

现在烧烤基本已经做的差不多了，但是空间里的牛羊肉还是有很多的。

她仔细琢磨了一下就决定再将牛羊清炖一些，老吃烧烤也容易上火，于是用意念在空间扫了一遍之后，她最后决定做清炖羊肉和小羊排以及清炖牛肋条。

清炖的方法就比较简单了，炖羊选择的是羊排和羊前腿肉，全部用刀切成小块，用水浸泡出血水，然后再清洗干净，这样不光能去除一部分膻味，肉也会变得更加白嫩。

下锅也只需要简单的焯水，由于肉是比较新鲜的，去腥三件套都不需要放，放了还可能会破坏食材原本的味道，焯完水直接另起锅炖煮，放入调料包直接炖煮一个小时就好可以。

汤里也没放盐，因为这样以后想吃的时候就可以再加工炖煮，比如现在何小北就用砂锅盛了一部分羊汤出来，在里面放上一些切好的白萝卜，那么这就是一份羊肉炖萝卜煲了。

当炖煮结束时，可以调制一些美味的蘸料。将那浓郁的酱汁均匀地浇洒在正冒着滚滚热气的羊排和鲜嫩羊肉之上。