第451章 研究新吃食（2/5）
她还要盛臻带人去河里捡了很多结实光滑的小鹅卵石，用来做糖炒板栗的，挑挑拣拣淘汰很多，做了好几次试验。
炒板栗最好的就是用石英沙，这里找不到，先用这个鹅卵石试试。效果比直接炒要好点，受热均匀些，不像直接炒出来的有些壳烧糊了。
而且经过糖和油的反复翻炒，鹅卵石也更加光洁发亮了。
之后还用板栗做了板栗膏和板栗饼。
在野梨子被摘回来后又教厨娘们熬制川贝梨膏糖，可惜没有找到蜂蜜，不然止咳的效果会更好。
这个时候还没有人养蜂蜜，富贵人家府里吃的都是猎户们在山里找的野蜂蜜，价格也是非常昂贵的。
还用山药做了山药饼、山药糕、拔丝山药等吃食。
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