第124章 这两人好幼稚（1/5）

韦小绢仔细观摩着韦小叶做红烧鱼的步骤，惊叹：“长姐，难怪你做的鱼好吃，原来还要放糖啊。”

“放一点糖，提提鲜。油一定不能省，要够够的，否则，鱼不酥脆的话，味道大打折扣。”

说着，她便将已经金黄酥脆的红烧鱼盛了出来。

色香味俱佳，令人垂涎欲滴！

酸菜已经泡好，因怕酸菜太酸咸，因此之前就泡在水里好一会儿了。

将酸菜捞出来，切成合适大小。

鱼头鱼骨去除，将鱼肉片成薄处，用料酒腌制片刻。

油烧热，葱姜蒜爆香，将干辣椒和花椒炒出香味。接着加入酸菜翻炒，让酸菜充分吸收调料的味道。

加入水烧开，再将鱼肉放入，煮熟后，略略调味，便盛好上桌。

另外还炒了个肉块，一个清炒白菜，便让小星去叫人吃饭。

陆瑾瑜方才在门外略瞟了一眼，知道这些菜都是韦小叶亲手所炒。

每碗菜都夹了些尝尝，他便赞不绝口。

“哪里有你说得那么好？不过是家常小炒。”

手艺得到了夸赞，韦小叶还是挺开心的。

“已经是大厨的水准了。”陆瑾瑜说的也是实话，“比如这红烧鱼，你能让它外酥里嫩，酸菜鱼却一点腥味都无，这已经不是常人能比。”

韦小叶暗笑。她确实是加了调料的。

此时调料少，连香料都并未用作调料，而是在药铺里售卖。