第二十四章 宴请亲信（2/5）

胡仙仙答道，“这些菜都未取名，都是我自己胡『乱』想出的烹饪办法，难上大宴席。”

岑载道捋着稀疏胡须，“胡姑娘不必过谦。贫道为此菜命名‘金羔酥’，各位觉得如何？”

众人叫好，中年坤道乔楚诗又说，“我断荤多年，本以为在宴席之上只能坐着应个景，没想到竟有可口素食。请问胡姑娘，这淡紫『色』的糕点是何物所做？”

胡仙仙笑答道，“那是山『药』和小米做的。我说过，我做的可都是上不得席的土菜。”

乔楚诗疑『惑』了，“我一点没吃出这两种味道。”

老王妃拈起一块来尝，“一点涩味也没有，也不沾牙，口感沙松绵软，真不像山『药』和小米做的。”

胡仙仙说：“是将山『药』磨成浆，滤去渣后，只取浆汁再和上小米粉做成糕。上笼蒸时还要抹上些栗子粉，这样吃起来就不会黏牙。”

乔楚诗轻笑，“胡姑娘果然心思巧妙，贫道从不知山『药』可以磨浆做糕饼。只知道是山『药』炖来吃，稍不注意就会皮又粗，又带涩味。贫道为此菜命名“紫云糕”，可否？”

胡仙仙心想，山『药』磨浆做糕饼是荒年里饥民想出的吃法，出身宦门的乔楚诗哪能知道？不过，饥民是连渣一起混麦麸做的，做出的糕饼干涩难咽，哪有这般精细美味。