第720章 妈呀！还有这么宠妻的？（3/5）

菜是厨师，也就是饭店老板亲自端来的。

“各位，时间紧促，没发挥好，你们将就一下，这道菜算我请客，你们不用付钱了”。

饭店老板的态度客气又恭敬。

“老板，你客气了，这么短的时间，你就能做出这道菜，已经很不容易了”。

看着色、香、味、形兼具的油爆双脆，冷千樾觉得眼前这既是老板又是厨师的男人，绝非普通厨子。

油爆双脆之所以被称为中餐制作难度最大的菜肴之一，主要是因为它的刀工和火候很难掌握。

要把这道菜做好，需要极致的刀工和火候配合。

尤其是对火候的要求极为严苛，欠一秒则不熟，过一秒则不脆。

眼前这道菜，冷千樾不用尝，仅从品相上就能看出味道肯定错不了。

果然，老爷子尝了一口后，点点头夸赞道：“嗯，这道菜做的不错，脆嫩滑润，清鲜爽口，你们都赶紧尝尝”。

饭店老板被老爷子夸的有点不好意思，最后说了实话。

他之前是凤城饭庄的一名大厨，祖孙三代都是厨子。

他的父亲成年后就在“食领三秦”的凤城饭庄工作，从洗菜工慢慢熬成了大厨。

他成年后，走了父亲的老路，也成了凤城饭庄的厨子。

正所谓“青出于蓝，而胜于蓝”，他这个厨子比父亲的厨艺还高超。

蒸、烩、炖、煨、炝十八般厨艺样样精通。

温拌腰丝是他的拿手菜。