第73章 永国名茶（1/5）

茶叶的种类非常丰富多样，以下是一些常见的主要分类：

**绿茶**：未经发酵，保留了较多的天然物质，如茶多酚、儿茶素等，具有清汤绿叶、滋味鲜爽的特点。

**红茶**：全发酵茶，汤色红亮，滋味醇厚甘浓。

**乌龙茶**：也叫青茶，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香和鲜爽，又有红茶的醇厚。

**白茶**：轻微发酵茶，成品茶多为芽头，满披白毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

**黑茶**：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成，具有独特的陈香和醇厚口感。

**黄茶**：闷黄工艺使其具有黄叶黄汤的特点，滋味甘醇。

此外，还有一些特色茶类，如花茶（将鲜花与茶叶窨制而成）、紧压茶（如普洱茶等经过压制而成的各种形态）等。不同种类的茶叶各具特色，适合不同的口味喜好和饮用场景。