第59章 山里人的拐枣酒（1/5）

在遥远的山区，藏着一种古老而神秘的健康养生酒——拐枣酒。这种酒不仅承载着山里人的智慧与勤劳，更蕴含着丰富的自然馈赠与健康奥秘。本文将带您走进山里，探索拐枣酒的独特魅力。

一、拐枣的神奇之处

拐枣，又称万寿果，是一种生长在山林间的野生果实。它外形奇特，如同一个个扭曲的拐杖，故而得名。拐枣虽不起眼，却蕴含着丰富的营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素以及多种矿物质。这些成分使得拐枣成为了一种天然的滋补佳品。

山里人深知拐枣的宝贵，每年秋季，当拐枣成熟时，他们便会上山采摘，用于制作拐枣酒。经过霜冻的拐枣，甜味更加浓郁，涩味尽除，是制作拐枣酒的最佳原料。

二、拐枣酒的制作工艺

拐枣酒的制作过程简单而传统，却充满了山里人的智慧与匠心。