第220章 春节（1/5）

陈宛白将最后一瓢水洒在菜畦上，直起身来：“包饺子。”

南方，过年不像是北方，非要包饺子。

尤其是这个时代的人，饺子不叫饺子，叫扁食①。

饺子，对于这个时代的北方人们来说，在冬至和春节时是必不可少，有着“冬至馄饨夏至面”的说法。

据说饺子是张仲景发明的，他告老还乡时，发明了祛寒娇耳汤。将一些祛寒药材包在面皮里，捏成人耳状。煮熟发给贫苦病人，年三十也不停歇。后人为纪念他，年初一早上煮来吃，以此形成了吃饺子的习俗。

不过陈宛白是在南方，两世都是，地地道道的南方人。

虽如此，但不影响她过年也吃饺子。

不是习俗，是习惯。

跟着那人，吃习惯了。

午后，屋子里暖意融融。

有太阳晒的缘故，也有没熄灭过的柴火的缘故。

柳氏往木盆中倒入适量的面粉，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手开始揉捏。

不一会儿，面团便变得光滑柔软，富有弹性。将面团盖上干净的湿布，静置片刻，待其松弛更易操作。

趁着这会儿工夫，陈宛白也没闲着。她将柳氏刚才摘的新鲜蔬菜清洗干净，留着等会儿炒。

面团松弛得差不多了，柳氏将其搓成长条，切成均匀的小剂子。

陈宛白则把早上包包子剩下的馅料重新拌了拌。

担心温度高，早上用完，她又把馅料放到了阴凉的地方。虽不如早上的微硬，但也没有稀软流淌。