第59章 柿子甜品（3/5）

最后是流心柿子蛋糕。首先需要准备柿子、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、植物油、牛奶、泡打粉、柠檬汁、食盐等。将柿子洗净并去皮，把果肉切成小块，这样可以让柿子更好地融入蛋糕中，增加蛋糕的口感和风味。敲开的鸡蛋与适量的白砂糖一起放入碗中，使用打蛋器将它们充分搅拌均匀，直到白砂糖完全溶解；在搅拌好的鸡蛋中倒入适量的植物油、牛奶并继续搅拌，这一步可以使蛋糕糊更加细腻顺滑；随后向其中挤入少许柠檬汁，可以有效地增强蛋糕的香气和口感，同时还能提升色泽。将低筋面粉和泡打粉一同过筛，缓慢地加入到液体混合物中，使用橡皮刮刀轻轻地搅拌，最后把切好的柿子块加入蛋糕糊再次搅拌均匀。

制作好的蛋糕糊倒入提前准备好的烤盘中，轻轻敲打几下烤盘，帮助排出气泡，使蛋糕表面更加平整。将烤盘放入已经预热至一百八十摄氏度的烤箱中烘烤四十至四十五分钟。当蛋糕烘烤完成后，小心地将它从烤箱中取出，放在烤盘上冷却十分钟，然后使用刀具沿着烤盘边缘划一圈，将蛋糕倒扣在烤架上让其完全冷却，这样可以保持蛋糕的形状，防止蛋糕回缩，最后在蛋糕表面涂抹奶油、撒上糖粉作为装饰即可。

“走过路过不要错过！”姚沐云站在她的摊位前，面带微笑，热情洋溢地叫卖着。她手中举着一块精致的柿子小饼干，声音清脆响亮：“这里有圆润可爱的柿子小饼干、晶莹剔透的柿子大福、垂涎欲滴的柿子提拉米苏、香气四溢的奶酪坚果柿饼、流心柿子蛋糕，快来尝尝吧！”

一个年轻女孩被姚沐云的声音和笑容所吸引，走到摊位前好奇地看着小摊上的各种食物，问道：“这些都是用柿子做的吗？”

姚沐云热情地回答道：“没错！这些都是精心制作的柿子美食，每一款都有着独特的口味和口感。”

女孩经过姚沐云的同意后拿起一块柿子小饼干，仔细端详了一下，小心翼翼地放进嘴里，细细品味着那香甜的滋味，脸上渐渐浮现出惊喜的表情。