第46章 汤圆(2/5)
接着把红糖与清水一同被投入锅中,这一刻仿佛响起了激昂的交响乐,随着加热的进行,原本清澈透明的水逐渐变得浓稠诱人,红糖水在锅中翻滚着,散发出诱人的香气,仿佛是一首甜美的旋律。
红枣也被毫不犹豫地扔进了锅里,它们在热水中翻滚着,释放出阵阵甜香,仿佛是加入了新的乐器,为这首交响曲增添了新的音符。经过十五分钟的炖煮,红枣散发出阵阵甜香,它们在锅中翻滚着,仿佛正在跳舞。
随后小巧的汤圆们跃入锅内,它们在锅中欢快地翻滚着,仿佛是一群活泼的孩子在玩耍。大约煮了三分钟,汤圆开始漂浮起来,它们在锅中翻滚着,仿佛在展示着自己的舞蹈。
最后让它们在锅中稍微焖一会,充分吸收汤汁的香甜味道,仿佛是在享受一场美味的盛宴。将汤圆捞出淋上红糖水,这一刻仿佛响起了最后的乐章,汤圆在红糖水的滋润下变得更加美味诱人。
整个制作过程充满了诗意与韵律,每一个步骤都充满了情感与温度,最终呈现出了一碗色香味俱佳的红枣红糖汤圆,让人忍不住想要品尝其中的美味。
倒数第二是红薯花生汤圆。红薯需要经过细心的清洗,去除外皮的杂质,这是对食材的尊重,也是对美食的追求。接着将果肉切成小块,轻轻地放入蒸锅中,用勺子轻轻地按压红薯块,直到它们变成细腻的红薯泥。
取一个大碗,将糯米粉缓缓倒入其中,接着缓缓地加入温水,用筷子搅拌,感受着那柔软而有弹性的触感,仿佛在弹奏一首轻柔的乐章。把它们揉成了稍微硬一点的面团后,用湿布轻轻覆盖,让它在静谧中慢慢发酵。
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接下来是花生的处理,将它们清洗干净,去除表皮,然后放入搅拌机中绞成细小的颗粒。红薯泥、花生碎和白砂糖放入碗中一起搅拌均匀。
将糯米面团分成许多个小剂子,搓成圆润的小球,然后用拇指和食指轻轻将其捏成小碗的形状,接着舀起一勺馅料填满这个小碗,紧紧地捏住口子,将馅料完美地包裹进糯米皮,。
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