第7章 烧烤和柠檬茶（2/5）

苹果、梨子洗干净去核，连同洋葱和大蒜放入榨汁机中，加入半杯水，按下启动键，榨出新鲜的果蔬汁。接着将牛肉切成片状，加入生抽、蚝油、孜然粉等调味料拌匀，再倒入打好的苹果梨汁，让牛肉片充分吸收果汁的清甜。

鸡腿肉去骨并切成块状，放入另一个碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、辣椒面、孜然粉和食用油反复抓捏，确保鸡肉块能够均匀地沾上各种佐料，同样腌制半小时。

待到一切肉类皆已腌制完毕，姚沐云施展巧思妙手，将几种蔬菜与各类肉食精心搭配，牛肉与金针菇相得益彰，排骨与年糕宛如天作之合，这般搭配实乃神来之笔，不仅可令口感愈发丰富多元，更能带来层层叠起的味觉冲击。

串串工程已经完毕，姚沐云方才转身筹备烤制所用蘸料。她轻启厨柜取出一个大盆，倒入适量的辣椒粉、孜然粉、食盐轻轻搅拌，又点入数滴香油再度搅动，直至调味料相互融合。

香气四溢的暴打柠檬茶，不仅有清新爽口的香水柠檬、坚硬透亮的冰块，还有独特风味的香茅糖浆以及清凉解腻的薄荷叶和柠檬片；再加上那甘醇淡雅的绿茶，口感更为丰富多样。

当然少不了百香果柠檬茶这款招牌饮品！酸甜可口的百香果汁与清香怡人的茉莉绿茶完美融合，搭配鲜嫩多汁的柠檬片、爽滑 Q 弹的芦荟果肉，再加入适量果糖提升甜度，并用冰块来保持冰凉口感，最后撒入几粒百香果籽作为点缀。