第259章 教大嫂做卤肉（4/5）

可是苏晚晚并不想做这生意。

处理起来太麻烦，想了想，她还是把大嫂赵燕给喊过来了。

大嫂手艺还不错，先前婚礼上都是大嫂主厨，那时候她就觉得在古代能做出那样的菜已经算是有天分了。

赵燕以为只是来帮忙，自然无话可说，毫不犹豫地就跑来了。

苏晚晚早就准备好了调料，好几样是在这个时代的药材中找到的，朝天椒也已经红了，苏晚晚前阵子晒了一些干辣椒。

辣椒这种玩意儿肯定是要在村里育种的，好在她空间里也还有很多种子，这刚种出来的就先用了。

空间作物长得快，等这批作物收成之后，她就在空间种菜，等明年可以育种的时候，就能拥有更多的菜种了。

她是毫无保留地把所有步骤都教给了赵燕。

卤味主要就是大料的那种味道，花椒、八角、桂皮之类的都齐全了，再者就是糖和酱油，用这个时代的也可行，味道也不差。

赵燕先前也吃过这种卤味，是苏晚晚以前让孩子送去的，现在看到这卤味的步骤，也是忍不住咂舌，这也太费东西了，怪不得好吃呢。

直到做好了之后，苏晚晚才说是要送去县城酒楼的，有酒楼的人会直接来取，但是这生意她准备交给她做。

这卤味最重要的就是卤料，苏晚晚还提醒赵燕保护好卤料配方，可以把所有大料打碎，这样别人就看不出里面的成分。

若是做不及，就让村里其他村妇一起煮，但是料必须把握在自己手里。