第八十五章 炒鸡杂(1/5)
把苏南褪了毛,洗干净的整只松鸡,都放到一个大的陶罐里,一次放够了水,丢一块拍扁了的姜,就开始放到火塘上煮。
等水开了,就保持中小火,慢慢熬着。
等到用筷子可以戳到肉里的时候,再下米,再等汤煮开,就转小火,用炭火慢慢腾着。
这只松鸡很肥,肉质也很鲜?,随着米粒下锅,喷香的鸡汤味道又开始变了,夹杂着大米的清香味,让人闻了一下子就打开了胃口。
“哇,好香啊!玉娘,你们这是在煮什么啊,又在熬鸡汤呢?”
“我好像闻到了米饭的香味,我的娘哎,这味道可真要老命!”
“我觉得碗里的凉粉不香了……”
“有得吃就偷着乐吧!想什么呢,你!”
“……”
苏颜用两根长长的竹筷,把鸡肉剥下来,肉已经煮得极烂,一碰就从骨头上脱落下来。
把一整只鸡的肉都撕了下来,再把肉都放到鸡粥里,这锅鸡粥就算是煮好了。
要按苏颜的吃法,她最多只是把鸡肉撕开,边喝粥边啃骨头,那才爽呢。
不过苏老爷子一辈子吃惯精致的食物了,恐怕不习惯那样野蛮的吃法。
“苏大哥,鸡血要不要煮到里面?”
本章未完,下一页继续