第4章 馋哭隔壁小朋友（1/5）

和邻居一番友好交流（骂天骂地）后，何永柱感觉这下子人设稳了。

应该也不会有那些不要脸的来占便宜了。

哎！这四合院人和人的空间离得太近了，有点什么事大家很快就知道了，自己有系统注定大鱼大肉，为了避免麻烦，立一个混不吝的人设还是很有必要的。

看这自己家的厨房，何永柱脸黑了，这个厨房灰扑扑的，还是烧柴火的，自己打了水仔仔细细的把厨房收拾干净，没办法他对入口的东西要求还是很高的。

看着自己买的食材，决定今天做红烧肉，大闸蟹，在炒个土豆丝就差不多了。

先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

倒入细砂糖。煸炒糖色。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

把肉炒匀后，往锅中注入开水，然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。盖上锅盖用小火焖煮。

这个时候糖可是金贵的东西，一般没有人日常做饭放糖的，可何永柱不差钱，调料给的足足的。

利用炖煮红烧肉的时间，何永柱做大闸蟹和土豆丝。