第91章 巴基斯坦人的饮食（2/5）

“食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄榄油等植物油，我们都用平底锅和高压锅，不用炒菜锅，原因刚才我也说了，炒菜锅需要煤气、天然气，需要快速加温，我们的生活条件还没有中国那么好，有的地方比中国很多现代化的城市落后很多，我们喜欢把食材炖得烂熟。”

孟文杰问：“阿巴斯教授，请问你们吃的主食和我们中国人一样吗？”

“巴基斯坦人的主食为面粉和大米，和中国人有点相似，又有一些不一样，我们喜欢一种名叫‘恰巴蒂’的粗面饼，这种粗面饼最受欢迎，还有油饼、油炸土豆馅，炸成三角的形状，又好看，又好吃。”

“人们也普遍食用西式点心和面包，这个受西方的影响，点心和面包拿着也很方便，可以携带，走到哪里，都可以吃，所以也受到了欢迎。”

“我们也有特色小吃，大米常常加上各种佐料做成黄油抓饭和肉抓饭，这是我们这里的特色小吃，大家可以尝一尝。”

“另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品，我们吃饭不用刀叉、筷子，而是在净手后用右手抓着吃，这里要注意，我们都是用右手抓着吃，不能用左手抓着吃，这是规矩。”

“在巴基斯坦、印度，能看到手抓饼，都用手来抓，这也是和中国人吃饭的习惯不太一样，中国人吃饭都用筷子，而我们喜欢手抓，我们的手抓技术十分熟练，而且不怕烫。”