第44章(1/5)
“成!”刘英很痛快答应了,道“要啥没有?不就弄多点儿酱油吗?家里大豆多着呢!妈明年开春就开始弄!”
薛凌连忙凑了上前,迫不及待道“妈,你快教教我呗!”
刘英见儿媳妇愿意学,自然很爽快答应了。
“这个卤东西最先要注意的是要先挑肉!太肥的不好,太瘦的也不行,像这样的五花肉,卤出来肥瘦最合适。
鸭肉鸡肉也都能卤,但南姜要下多些,去一去腥味。大蒜香,可不能太多,不然吃起来呛鼻。像这样的五花肉,煮一会儿就熟了,所以酱料要提前敷上……”
薛凌一边看,一边认真学。
刘英看了看天色,笑道“都快中午了,咱先准备晚饭吧!”
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