第一百八十六章奶茶,肉松饭团(4/5)
搓好的珍珠,丢进锅里,等到胖嘟嘟的珍珠们,全都浮过水面后捞出,放入凉水中,增加口感。
红糖丢入锅中融化炒香,倒入冷却好的珍珠,让珍珠表面均匀地裹上红糖。
再把红糖珍珠和奶茶混合到一起,最后,再放几颗冰块。
冰奶茶完毕。
随后,制作饭团。
瘦肉沿着纹理切成片,放入香叶桂皮生姜等煮熟,下一步,将瘦肉撕成丝。
铁锅加热,炒熟肉丝,肉丝变成焦黄色后,用手搓揉,让肉丝分散蓬松。
没有破壁机,吴翠翠拿出家中的石磨,把肉丝磨成肉松。
这一步,是最耗费体力的,也是最浪费时间的。
肉松准备好后,捏饭团就容易多了。
隔夜的米饭,粒粒分明,包上一颗煮熟的咸蛋黄,捏成立体三角形,裹上肉松和海苔。
端着三份饭团,三杯冰奶茶,送到朱小九门前。
她没进去,伸手敲了敲门。
木子立马打开门,一阵风似的,将东西端进去。
又以迅雷不及掩耳之铃儿响叮当之势,砰一声,再次关上门。
“........”吴翠翠已经见怪不怪了。
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