第一百八十五章 杀猪宴（4/5）

这里的杀猪菜，在季婈看来，不讲究配料与调料。

大家只是将刚杀好的猪肉，斩成大块，煮熟后切成大片放进锅里……

然后边煮边往锅中放白菜，加水和盐而已。

等肉烂菜熟后，再把灌好的血肠，倒进锅内煮熟即可。

在季婈看来，这样的乱炖，太辜负能做出绝味的食材！

这次她准备做的杀猪菜，除了猪肉外，还有猪血旺,猪肝,猪大肠,白豆腐,酸菜……等配菜在内。

调料准备了姜、盐、葱、空间里种的野花椒、大料、自制灵泉黄豆酱油以及糊辣椒面等物。

糊辣椒面是把辣椒晒干，扔进在灶窝灰里翻转，待辣椒变焦后，抖干净辣椒上的柴火灰。

再将辣椒放在石钵中舂细，这样的糊辣椒面，用来做辣椒油，比没炒过的辣椒要香上十倍！

季婈看到大伙已经将猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐等切成片。

她拿起杀猪菜的灵魂——酸菜叶子，切成薄薄片状，放到书上可以透出字的那种。

一切准备就绪，将肉切成厚约1.5~2公分，下锅煸炒至肉内油水出尽。

加入适量葱姜大料焖盖半分钟后，加猪大肠翻炒，再放入切好的酸菜稍作翻炒，放热水与菜齐平。

血旺、猪肝、过油土豆、白豆腐依次放入锅中，收成浓汁，即可出锅。

香味随着蒸汽，从灶台处逸出，远远的传出好远。

特别是季婈自制的酱油，用了灵泉调配，令食物的香气更加纯正，难以超越！

面嫩的姑娘，闻到前所未闻过，令人垂涎欲滴食物浓香，馋得肚子一阵轰鸣，登时羞红了脸。

蓦然，四周接二连三，一片腹部响声，好像约好似的你来我往……

犹如比赛擂鼓！

众人被起此彼伏的腹部轰鸣声，震住！

空气诡异的安静一瞬，紧接着所有人终于憋不住，哈哈哈哈放声大笑起来。

肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋的杀猪菜起锅，一一分到院外的席位上。

所有人皆迫不及待找好座位，准备大快朵颐。

“哟，今儿可真热闹！”

骤然一行人，乐呵呵走来。

众人朝来人看去，只见来人除了昨天来送喜的衙差外，还有他们汾通的县令大人！

众人纷纷放下碗筷，准备起身迎接毕佐。

毕佐人逢喜事精神爽，平日里又十分亲民，好说话得很，连忙摆手让大家坐下。