第十章 糖果难得（4/5）

柜台上的圆形玻璃糖罐里，只有红苕糖果、玉米硬两种糖卖。

而白糖、红糖，都是预先包装在草纸里面，外面包了一层白纸，上面还贴着一张大红“囍”字的小方块红纸。

一包有一斤的，也有半斤装的。

那是作为礼品送人用的。

散装的白糖、红糖，放在柜台里面的大陶缸里，顾客需要买的时候，营业员才会打开木盖子。

红苕糖、玉米糖这种硬糖果，因为外面包裹着一层花花绿绿的蜡纸，让人感觉很干净，所以叫做“卫生糖”。

但罗旋知道，它们其实和“卫生”扯不上多少关系。

这些糖果都是用红苕、玉米在铁锅里熬，最后熬出糖稀。

等到糖胚快要冷却的时候，由县供销社，自办的糖果厂里面的大力气职工，把糖胚扛在肩膀上反复的扯。

他们扯糖果的时候，将糖胚一头挂在木柱上，另一头就扛在赤果果的肩膀上，就那么反复的来回拉扯。

等到糖胚里面的气泡，扯出来的差不多了，然后再放在案板上搓揉成条。

这个时候，男男女女的职工们围着案板，用铁刀切，把长条糖胚切成小手指头那么大的糖果颗粒。

最后包上外边的那层纸，一粒粒糖果就生产出来了。

整个过程，都是纯手工制作。

罗旋敢肯定：负责扯糖胚那几位大力士，他们的肩膀上都很光洁，绝不会有半根汗毛！

不一会儿。