第146章 私房菜（4/5）

啤酒度数低，所以有保质期，时间太长会变质。

“原来是这样。”小石榴恍然。

“不过，白酒是现代的产物，古代的时候，喝的都是黄酒，度数不是很高，比如状元红，女儿红，花雕这些都是黄酒。”林毅继续说道。

黄酒的保存，更难一些，因为它的度数，不及白酒。

常见的方法是窖藏，亦或者埋于地下。

这两种办法，都需要密封性很好。

小石榴眨了眨眼睛，她对于白酒和黄酒的区别不是很清晰，有些困惑。

不都是酒吗

听到小石榴的疑问，林毅也不厌其烦的和小石榴讲解起来。

白酒是蒸馏酒的一种，而黄酒是酿造酒，这是他们二者本质上的区别。

蒸馏提纯，需要用到的技术更高一些。

古代酿酒的技术并没有那么高，所以基本上喝的都是度数不怎么高的黄酒。

所谓武松喝的三碗不过岗，其实也是黄酒。

所以说，并不是武松的酒量有多好，要是换做现在高度的白酒，三碗没准武松就已经倒了。

常见影视剧里那些大碗喝酒，大口吃肉，也都是喝的黄酒。