第108章 剁椒鱼头（3/5）

“事无绝对，白鲢虽然被很多人吐槽，但其实还有一句话，那就是草鱼身，鲢鱼肚，鳙鱼头，这三个位置，是精华部位，白鲢的鱼肚味道还是不错的，吃起来嫩滑爽口，但鱼身的味道就差很多了。”林毅和小石榴解释道。

“哈哈，我懂了，老舅，这叫做取其精华去其糟粕对吗？”小石榴摇头晃脑说道。

林毅被小石榴逗乐了。

好家伙，小丫头还会说成语。

“对，可以这样说。”林毅把杀好洗干净的鱼装盘，端进了厨房。

小石榴上午有点累，搬了条凳子在院子里的大树底下坐着，电风扇对着吹，还挺凉爽的。

林毅切了一盘西瓜端了过来。

“吃块西瓜，消消暑。”

小石榴拿起一块啃了起来。

甜入心扉，味美多汁。

“我去烧菜了。”林毅对小石榴说道。

剁椒鱼头，这道菜说复杂也复杂，说简单也简单。

答案全在菜名上，精髓便是剁椒和鱼头。

鱼头不用说，纯天然的大头鱼，是用来烧制剁椒鱼头的精品。

剁椒，林毅家里便有。