第7章 坊市选摊（2/5）

“爹，这肉怎么有股腥臊？”

“猪肉一直就这样啊！”孟学永盯着儿子吐出来的肉，眼神满是不舍。

一直这样？

孟青云一愣，随即明白了一个事实，这猪没有骟。

切肉的时候这味很淡，他也没有在意，还以为是古代纯土猪的原始味，现在才明白原因。

“爹、姐，先别吃了，我重新加工一下，保证没有这股腥臊味！”

孟青云不由分说的将肉端起来，回到厨房，拿出烤肉的大料，大火烧开炖煮，重新加工过的红烧肉没有了那股腥臊味，而且软糯非常，一家人吃的酣畅淋漓。

吃的时候，孟青云也在思量。

用大料，虽然压住了猪肉的异味，却失去了本有的香味，相比较自己前世做出来的红烧肉，这次的味道起码打了六折。

虽然火候调料都有影响，但是，骟过的猪肉才是重点！

原材料啊，孟青云脑中蹦出了一个念头，如果我用骟猪肉，其他人没有，我做的菜从源头上就占先。

有搞头！

“爹，肉有这味是因为猪没有骟，可养猪的人为什么不骟猪呢？”