第一千零九十八章 扣肉（3/5）

苏叶想了想，就定下三筐。

可以说。

整个暮霭森林，长夏家绝对是最富庶的。

能想象到的动植物，都能在她家找到。

“你现在就晒干菜？”

望着窑洞庭院藤筛里边的野菜，南风微微一怔。

晒干菜，那不是暖季末的事？

长夏叹着气，说：“大家太热情，家里山野菜太多。吃不完，地窖和地下仓库都堆满，我挑拣一些焯水晒成干菜，等寒季用来做扣肉吃。”

吸收扣肉的油腻，干菜味道是一绝。

“扣肉——”

南风别的没听到，唯独扣肉二字听得真真的。

长夏舔舔手指，说：“想吃啊？”

“想。”南风利落回应着，说：“最近胃口好，听到吃就激动。你快跟我说说这扣肉咋吃的？”

“扣肉用五花肉做的。把五花肉洗净加葱姜煮六七分熟，捞出，再放入锅中煎。煎到肉皮起泡，起锅，切片装入碗里，再炒准备好的干菜，把干菜放入肉碗里边，加糖蒸。”

长夏回忆着，一边跟南风描述扣肉。