第60章 下锅顺序（1/5）

“生铁相对于熟铁来说，会更加的耐腐蚀。”

“因为东北人的口味一般都是偏重，所有各种调料也要多上一些，而这样一来，若是同样的一口锅，生铁必然要比熟铁用的时间更长。而且生铁锅有恒温的作用，能让锅中的实物基本恒温在230摄氏度左右。”

“而且生铁锅更不容易生锈，只要每次做完饭之后及时清理，一口锅用上好几十年都没有问题。”

直播间。

“那熟铁锅呢？”

“生铁锅既然这么好，那买锅的时候全部都用生铁不就好了吗？”

李远再次摇头。

“熟铁锅虽然耐用，不过相对于熟铁锅，也就是精铁锅来说，精铁锅的传热要更加均匀，而且只要用料好，锅便能做的很薄，这样一来重量自然也就下来了。”

“所以这也是为什么在城市里大家用的都是精铁锅，毕竟……谁也不能像乡村一样，一口铁锅悍然不动，一直放在灶台上。”

“而且不仅仅如此，精铁锅相对于生铁锅来说，表面要光滑出很多，这样一来大家收拾的时候也会方便许多。”

“所以，选什么种类的锅，还是要看每个人的生活习惯。”

直播间众人看见李远侃侃而谈，一时间不由也是神色惊异。

“既然还有这么多说道。”

“我也是第一次听说，就一口锅而已，还有这么多的门道。”