第两百九十一章 再一次邀请（4/5）

“就是一天能有个4、5万，就已经不错了吗？”余小美要理性一点。

其实她真不关心这个。

这个，做得再好，越格又能赚多少？

“这么说吧，餐饮行业的平均毛利率，在6成以上……”

“啊？”朱小希和余小美顿时同时惊呼，“这么赚？”

你们刚才不是还嫌没钱赚吗？

“这是毛利率，算毛利率很简单，营业额减去2成到3成的食材成本，再减去5个多点的营业税，算下来，普遍在6成以上，但这只是毛利率而已，”周晨解释道。

“就和你们刚才说的，我这家店的投资都不止300万，其中装修和设备是大头，一般来说，装修和设备投入费用，按5年摊销，这一块，一年就是60多万……”

“因为朱主厨是开高薪请来的，加上其它工作人员，我们的人力成本，平均要超过营业额的15……”

“再加上其它的，比如房租，比如水电，比如宣传费用等，最后的净利，可能还不足一成。”

这个，周晨只是说说而已，我的餐厅，怎么可能连10的净利润都没有？