第三十八章 红烧肉（4/5）

苏苏微微一笑“包管陛下满意！”

青龙便化作一道青烟直往海边而去。

五花肉切成方方正正的十大块，过水去油不提。罗吉福擅养猪，对于红烧肉自然有一套心得！

红烧肉各地做法不同，有用甜酱的、有用酱油的，也有什么都不用的。但不管用什么着色，红烧肉全以火候为主。所谓“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

小火炖着肉，青龙带着海鲜回来了。

海参除去头和内脏，鲍鱼洗涮得干干净净表面切成网格状。待肉煮到半熟时，和灵芝一起放入砂锅同焖。

阿雀嗅着浓郁的香味跳跃不停！

苏苏算好了时辰，红烧肉烧成之际立即分锅。

独留了一块色泽鲜红，油亮轻颤的大肉，并一只鲍鱼、海参、灵芝放进一只小砂锅内。晚间给食客加热即可享用。

再分了自个儿的三份回洞和阿雀青龙同享。

割得方正的肉出锅时，已烂到不见锋棱上口，而精肉入口即化。至于肥肉，因为已经去过油，所以肥而不腻。加上和海鲜、山菌的相互调和，吃得众人满颊异香，连赞美的话也说不出口！

桃子极其识货，直呼“这么奢侈的红烧肉，可是给咱们提前过年啦？”