第六十二章 年前总动员（七）（1/5）

中午，李之重用父亲刚烧好的肉块儿做了一个扒肉条。

二斤左右烧好的肉块垂直猪皮切片儿，厚约半公分。

切好的肉条全部拢起，肉皮朝下，放在碗里码好，加盐加佐料加葱段儿。

大火蒸制一个半小时，出锅后倒扣在盘里。

一道外形圆润、色泽诱人、软糯鲜香、老少皆宜的扒肉条就做好了。

倒扣有点儿技术含量，把一个盘倒扣在肉条碗上，左右手上下扶好，迅速翻转一百八十度，掀起碗即成。

又做了一道咸鱼炖豆腐，李之重现在做的越来越熟练了，几乎成了他的拿手菜。

今天没烩菜，酸菜炒肉丝和凉拌土豆丝，馏糕。

吃糕，讲究步步高升，不过对母亲马玉仁来说这个彩头没什么用，但还是有些好的寓意。

一家人安静的吃着李之重为母亲精心准备的生日餐。

家人的表扬越来越少了，好像做好了应该，做不好才会说几句。

“酸菜肉丝咸了。”二姐吃了一口说。

李之重赶紧尝了一口，就是咸了。

烩菜太多影响了炒菜放盐的判断，再有酸菜本身带盐，微盐正好，正常即多。

“多喝一口水都有了。”大哥帮腔道。