第48章 简单的才考验功力！（3/5）

也亏了他有钱有人还爱吃，大家说起来可得感谢这些大佬，要不是他们成天没事琢磨怎么吃，华夏走到今天也未必能有那么多名菜了。

他就研究啊，琢磨，又弄了福省最不缺的海鲜舔了进去，一尝之下，就是它了。

后来这货自己开了间餐馆，把福寿全作为了主打菜，有人吃了后称赞是坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来——这就是佛跳墙名字的由来了。”

林陌介绍起菜色来如数家珍，他是真的爱吃，每每提起吃来总是非常享受。

他现在做的这道，就是布政使周莲后来在“三友斋”中售卖的那个版本，可以说是最完美也最经典的版本了。

调料方面，他只放了一点盐和海肠粉，还有干贝粉都天然的食物调料，仅是这些林陌都觉得多了些，但不放又多少有点舍不得。

毕竟当年鲁菜师傅之所以能冠绝八大菜系之首，全凭腰间那一包自备的海肠粉，提鲜调味无所不能，简直堪称调味品界的大杀器，林陌的这份更是他话费了无数心血研磨而出，平时走到哪都随身带着宝贝的不行，今天可算是多年来第一次拿出来给别人尝鲜。

“这次我准备的比较少，同样减少了猪蹄和羊肉鸡鸭的用量，着重放了些鲍鱼和菌菇，当然鱼唇皮胶和瑶柱是必不可少的。

对做菜有兴趣的朋友，今后可以试试在汤品和白色系菜里放点瑶柱，绝对是提味绝品，效果明显得很。”

林林总总十多样主食材外加七八种配料，佛跳墙之所以被称作最复杂的菜，主要就是准备的工序太过复杂繁琐，而且非常耗时耗力，如果不是有了火焰精灵孜孜不倦的贡献免费劳力，单凭林陌自己他是真的没心思去做，少说三天的准备时间可不是闹着玩的。

所以当这道菜品公布的时候，很多人长吁短叹，觉得可惜的很。