第7章：出手即巅峰（2/5）

冰糖就让他们慢慢搞吧。

裴如意有些失神，甚至可以说很恍惚。

这制糖法，她都还没有消化呢，他又要亲自下厨做新菜和那什么蛋糕了。

完全跟不上节奏呀！

这人到底是何方神圣？

怎么给人感觉样样在行呢？

郑文修没废话。

他走进灶房。

灶房中早就按照他的要求垒了个土灶并且架上了两口锅。

这两口锅是他在长安最有名的铁匠铺打造的，很薄。

火烧起来后，会热得很快。

唐朝人做饭并没有炒菜一说，他们大都是蒸、煮、炖、烤，还特别喜欢吃鱼脍，也就是生鱼片。

这对于吃惯了“炒菜”的郑文修而言，太过“残忍”。

所以他决定另起炉灶，让炒菜风靡大唐。

现在炒菜不流行，无非三大原因。

一是制造铁锅的技术不够成熟，铁锅没普及；二是植物油稀少，油产量太低；三是唐人的主食结构，主要是饼和饭。

这个时代的肉食以羊肉为主，牛肉不准吃，鲤鱼不能吃，猪肉下不了口……

因为牛耕地，鲤同“李”犯忌讳，而猪是不骟的，猪肉的腥臊味很重，富贵人家基本不吃猪肉。

好在这些，郑文修统统能够解决。

前世他是万不得已才接手餐饮公司的，现在那段经历无疑成为他宝贵的财富。