第三十九章 蓑衣、斗笠（1/5）

电话的事情，没有影响到周恒的心情。

挂了电话后，他想起先前天马行空瞎想的事，想到了蓑衣，然后想起自己家里好像有一件的。

找找看。

这些老物件，即使老爹也不常用了，不知道被收在哪个旮旯。

现在各种雨衣比蓑衣又轻便，防水还好，蓑衣注定是要被淘汰的。

周恒找了一阵，果然没找到，于是扯着嗓子喊道“妈，我们家的蓑衣呢？扔了没？没扔吧？”

今天下雨，地里的活儿干不了，小鸡喂了后，也没有别的什么事情了，于是，老爹老娘在厨房弄吃的。

在他们这一带，有一种小吃叫发糕，算是比较流行吧，每年不忙时，都会做个几次吃，周恒以前在家的时候，经常能吃到，觉得特别好吃。

但后来已经好几年没吃到了。

虽然在外面也买得到，但总感觉味道不一样，各种添加也不同，吃起来总是不太喜欢。

这不，回来这么久，托了下雨的福，老爹老娘没事干，他又能吃上这种美食了。

主要是这东西做起来有点麻烦，又是要泡米，又是打米浆，又是要发酵，大火还要蒸那么久，所以，并不是日常吃的东西。

平时农忙时，日常三餐是能简化则简化，不会吃这么耗时的东西。

所以，隔那么久才吃一次的小吃，总感觉特别的美味。甚至隔一段时间没吃了，还会很想念。

这里的发糕与别处的做法，可能不一样，别处有用面粉、玉米粉之类的做，但这里用的是大米加糯米做的。

他们这里的发糕，色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

当然，做法也很繁琐，要提前一晚上先泡米，大米和糯米要按照一定的比例才行，这关系到成品会不会黏牙，会不会香甜。

等米泡好，到第二天早上就可以打浆出来，然后发酵。

打浆是用石磨打的，镇上虽然有电磨加工，但路程太远，去一趟划不来，就都是在自己家里磨。