第八章 走在正确的路上（2/5）

“好，你现在开始熬制一大锅酸辣汤和咖喱土豆，放在保温桶里，猪扒到时候油炸好了直接浇上咖喱土豆就行。”文宇分配任务，其他几个菜在没有保温台的情况下都不适合提前做好。

“方师傅你呢？”转头看向方明。

“我的菜品点的没有他们的多，相对来说，酸辣土豆丝，宫保鸡丁饭，尖椒鸡蛋和手撕包菜点的多些。”方明回答的有点不好意思。

“你现在这几样都做一遍，我看看再决定。”

然后微微抬头看向了万有良，这个高低差，充满了恶意。

“只要菜单上有的，我都可以。”万有良面无表情地说道。

“嗯，那你煮一锅海鲜疙瘩，再加一锅黄豆猪脚汤吧，11点前都准备好，保温桶里至少要满三分之二以上，都开始吧。”

分配完了任务，个人开始分头准备，厨房里8个灶头，正好一人两个，文宇把鸡肉和牛腩炖上，之前已经腌制好。

方明炒菜速度挺快，四道菜不到15分钟就做完了，文宇在一边看的直皱眉。

拿起筷子逐一品尝，眉头更紧。

“酸辣土豆丝，土豆切的粗了，没有炒热水，有点涩，醋放少了，要放陈醋醋不要放香醋。”

“宫保鸡丁鸡块切太小了，还有火候过了，鸡肉没有充分腌制，咬起来干巴巴的，花生要用生花生炒，泡过的花生太软，还有，味精放太多了。”

“尖椒鸡蛋，油温不能超过6成，否则就像这样鸡蛋老了，一样盐和味精放多了。”

“手撕包菜还可以，不过建议包菜不要煮的那么熟，7到8分熟就行。”点评时方明站在一边，尴尬的不行。

“等会我来做一遍你看看有什么差别。”文宇说完后转身出了厨房。

“唉。”方明深深叹了口气。

“不用紧张，说说谁都会。”万有良拍了拍他肩膀。

吕超笑了笑，没有说话。

文宇走到前台让周海燕在门前制作块黑板，把几个大锅煮的菜作为推荐菜标上主厨推荐，再加一个每天一款特价菜，8折优惠，今天的特价菜为香菇滑鸡。